营口厨房装修设计注意事项
各式各样的餐厅对于人们的生活有着很大的影响，人们甚至不需要自己动手也能吃到可口的饭菜，更是免了动手洗碗的烦恼，而且餐厅还是招待客人的最好去处，尤其是人多的时候，因此，餐厅间的竞争也是异常的激烈，餐厅装修自然是必须做的事情，为消费者营造一个良好的环境，带来舒适的就餐体验是必须的。那么你是否忽视了什么?下面小编就来讲讲营口厨房装修设计注意事项以及装修要求。以营口餐厅为例。
一、营口厨房装修设计注意事项
1、合理的行进路线。在进行厨房设计的时候我们一定要注意做菜路线的合理性，厨房的空间面积有限，有的时候会有两个或者多个厨师进行做菜，再加上一些其他的小工人员，厨房内的空间也是相当拥挤的，如果没有一个合理的行进路线，一方面会影响到做菜的效率，另一方面则会影响到传菜速度。而且厨房内部的物品较多，还需要有足够的台面去摆放调味品，以及配菜，所以，如果不能很好地将这些问题解决掉，我们的厨房运作将会受到很大的影响。
2、完善的排水系统。在厨房餐厅装修过程中，人们还会忽视排水的重要性，洗菜、洗盘子都会使用大量的水，如果没有一个完善的排水系统，将会对于厨房的卫生安全造成很大的隐患，而且洗过的菜品或者牌子还会残留一些水渍，人们通常会因为习惯的缘故直接倒在地上，如果没有及时的清理，对于人身安全也会是一种潜在的威胁。
3、考虑通风系统。在厨房工作并不是一件轻松的事情，不仅仅是因为长时间的劳作，更因为厨房的环境，很多的厨房保持着一种闷热的感觉，这是因为厨房的通风系统没有做到位，因此在装修的过程中我们要着重考虑到通风的重要性，良好的通风系统一方面可以改善厨房内部的空气质量，降低室内温度，另一方面也可以很好地缓解厨师的精神压力，要知道一家生意红火的餐厅必定有着一批厨艺好的厨师，为厨师创造一个良好的环境有助于提升厨师对于餐厅的好感，留下人才才是关键。
二、营口厨房装修设计装修要求
1.厨房面积不少于餐厅总面积的33%，洗碗间的面积不少于厨房总面积的20%。
2.厨房需设冷库，以存放肉类、蔬菜。
3.厨房需设厨师长办公室、干货仓、调料仓。
4.热菜间、冷菜间、烧卤间、面点间要分开间隔。
5.厨房天花扫白漆，再加上防火漆。
6.厨房墙面铺满易洁瓷砖。
7.厨房地面铺满防滑地砖。
8.厨房与餐厅或其他范围的间隔须用两小时防火物料。
9.厨房通往餐厅的通道须分隔成两道，一道进，一道出。
10.厨房通往餐厅的门须保证能隔阻火一小时，并分两道门，中间有一个缓冲空间;门带弹簧，能自行关闭。
11.须有鲜风送达厨房每一个部分，鲜风能有冷却处理更佳。
12.每个炉灶之上须有运水烟罩或油网烟罩抽风，最后集中一起排出室外。
13.厨房每个部分均须有抽气。
14.厨房所有空调、鲜风、抽气管道均须包以隔热绵，面扫防火漆。
15.厨房所有空调、鲜风、抽气管道通往室外或餐厅其他部分均须加上防火闸。
16.须设一个煤气总开关在厨房以外地点。
17.厨房必须有灭火筒、灭火毯等消防设备，位置及数量按不同面积设计。
18.厨房须有后备照明灯、走火通道灯。
19.厨房所有排水须经隔油池隔除油污后方可排放出外。
20.厨房所有电线须套於喉管内。
餐厅由于客流量较大，在多数时候厨房都是忙碌的状态，如果能够有一个良好的厨房装修，为厨师们同样营造一个良好的工作环境，相信厨师的在心情也会是非常不错的，对于菜品的把握也会更加精准。阿拉奇设计认为，在餐厅厨房装修的时候要更多地从使用者的角度来考虑问题，这样在创造良好空间的同时也为能够为使用者带来一个良好的心情。以上分享了营口厨房装修设计注意事项，有关更多精彩内容请继续关注营口装修网。
