打造健康清爽厨房 油烟机选购保养攻略

厨房是烹饪美味的地方，也可能是危害健康的地方。据科学研究，长期吸入厨房油烟可引起鼻炎、咽喉炎等呼吸系统疾病，甚至增加患肺癌的几率。因此，油烟机成为现代厨房的必备之物，不过，由于产品品牌款式繁多，消费者选购到最适合自家厨房的油烟机产品并不容易。

Part1：油烟机基本知识介绍 结构分类全知道

虽然随着技术的进步，油烟机已不再是清除油烟的简单工具，而是具备了越来越多功能的产品了，如更好的装饰功能、娱乐功能、智能功能等等，但是我们不能“舍本逐末”，不能忘了油烟机最重要的还是它的清除油烟的能力。选购第一步，我们首先来了解一下，油烟机的一些基本知识。

1、油烟机的基本结构和工作原理

一部油烟机的基本结构主要由箱体、电机、风轮、排烟管、蜗壳、止回阀、导风板、面板、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等这些部分构成。

油烟机的基本工作原理是：接通电源后，电机带动风轮高速旋转，使油烟机进气孔内外和排气口内外产生空气压力差，从而使油烟能够随着蜗壳内腔的空气一起旋转加速被吹到室外。同时，在排除油烟的过程中，油烟中部分高温油颗粒在风轮离心力的作用下被甩附到蜗壳内壁上，凝结成油滴后，在重力作用下流回集油装置。

2、油烟机的分类

了解了油烟机的基本构造和工作原理，我们再来看一下油烟机的分类。油烟机根据不同的分类方法可分为多种类型，而不同类型油烟机的功能和适用厨房都有所差别。

a.按安装位置分

油烟机按照安装位置可分为顶吸式、侧吸式、下吸式三类，分别位于灶台的上方，侧方和下方。

b.按拢烟罩结构分

拢烟罩的结构对油烟机的吸烟效果有很大影响，常见的拢烟罩结构为平罩型、浅罩型、深罩型、展翼型、阶梯式和柜罩型这几种。

这六种不同的拢烟罩结构，外观各异，拢烟效果也有差别。一般平罩和浅罩型，造型较美观，但拢烟效果差，深罩型拢烟效果较好，柜罩型拢烟效果最好。顶吸式油烟机拢烟罩一般有平罩型、浅罩型、深罩型和展翼型这几种;侧吸式一般有深罩型和阶梯型这两种;而下吸式一般就是柜罩型的拢烟罩。

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Part2：油烟机关键质量指标 精明选购有依据

前面我们已经了解了不同分类的油烟机在性能上有所差异。而接下来我们将初略了解油烟机的关键产品参数，这些关键参数对油烟机性能的影响更大。学会看这些产品参数，选购的时候着重关注这些方面，对选到物美质优的油烟机十分重要。

1、油烟机排风量

油烟机的排风量是指静压为零时，油烟机单位时间的排风量。一般，风量数值越大，代表这油烟机吸排油烟的能力越强。国家规定油烟机的排风量需大于或等于7立方米/分钟，而一般的油烟机产品排风量可以达到13~15立方米/分钟。因此，如果对油烟机的吸排油烟能力有很高要求，选购的时候就选风量值较大的产品。

2、油烟机风压

油烟机的风压是指油烟机风量为7立方米/分钟时的静压值。风压值越大，油烟机抗倒风的能力就越强。在排烟管较长的情况下，风压值大的产品才能保证将油烟彻底排出。国家规定油烟机的风压需大于或等于80Pa。

3、油烟机噪音

厨房里油烟机的噪音常常让许多下厨的人感觉很烦躁。噪音是指油烟机在额定电压和额定频率下，以最高转速档正常工作时的声音，噪声是衡量油烟机性能的一个重要技术指标，很显然，在保证性能良好的情况下，油烟机的噪音值越小越好。国家规定标值不大于74dB。

4、油烟机电机功率

油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率一般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。但并不是说，电机功率越大就越好，这需要考虑到厨房的油烟大小，如果油烟不大，功率就不要选很大的，否则平白费电。

5、油烟机面板材质

油烟机由于天天需接触各类油烟等的腐蚀，因此它的面板材质也非常重要。常见油烟机产品材质主要有铝合金、不锈钢和钢化玻璃这三种。铝合金材质的强度较低，在日常使用中易划伤，易失去光泽;不锈钢强度较高，光洁度也好，清洁较方便;钢化玻璃材质易清洗，色泽亮丽，可塑性好，但是在温差变化大时有自爆的可能性。

6、油烟机照明功能

油烟机如果设有照明装置，应在产品参数中表明灯泡的最大功率。同时，照明灯应有灯罩，灯罩需透光性良好，更换方便。

7、油烟机清洁功能

油烟机是否方便清洁或者有无自身清洁功能也是十分重要的。市场上的油烟机开始附加一些清洁功能，如：风轮表面采用不沾油涂层;箱体采用无缝设计、双油路设计，增加倾斜式溢油开口槽;箱体采用易拆装结构;有的还增加了自动清洗装置，把清洁液加入机内的盛液壶里面，按开关便能自动冲刷机内油污。用户选购的时候可以关注一下这方面的功能。

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Part3：油烟机选购还需规划 教你挑选小窍门

我们已经了解了关于油烟机的基本知识，包括它的分类，关键质量指标等。但是仅靠这些知识，消费者挑选产品的时候还是会有困惑，还是很难选到最合适自家的油烟机。下面，我们就来看看挑选最适合自家厨房的油烟机产品主要需要考虑的几点。

1、根据厨房整体风格选定油烟机颜色风格

油烟机是厨房的组成部分，它的颜色风格应与厨房的整体颜色风格相搭配。目前的油烟机产品的颜色并不丰富，仅有黑、白、灰这么几种。一般来讲，浅色基调的厨房只能搭配白色的吸油烟机;而深色基调的厨房配以白色、灰色或黑灰色的油烟机最适宜。

2、根据厨房空间选定油烟机样式

厨房空间形状和空间大小对油烟机选择也有很大的影响，选购油烟机的时候，需要考虑到自己厨房的形状和大小。

常见的厨房形状有一字型、U型、L型、岛型这几种。一字型厨房面积较小，油烟机选择余地很小，选与橱柜外观协调的即可;L型厨房是常见的厨房布局，比较节省空间，多有着极其简约的风格，相应的油烟机的风格也要秉承简约的风格;U型和岛型厨房面积较大，油烟机选择需根据厨电、厨具的整体色调风格选择。

而不同油烟机产品适合的空间也不一样。如欧式吸油烟机的外观美观，制造工艺精细，适合于空间较大、油烟不是很多的现代化厨房;中式深型吸油烟机适合于油烟较多、空间较大的厨房;薄型吸油烟机外形轻巧美观，占用空间小，适合于小型的厨房;而亚深型抽油烟机吸油烟机介于薄型和深型吸油烟机之间，适合于空间和油烟适中的厨房。

3、根据家庭烹饪方式决定产品的性能

对于喜欢煎、炒、烹、炸的传统中国家庭来说，抽油烟机排烟功能是关键，所以应该选择吸力强劲的产品;对于白领阶层及年轻家庭，厨房只是为应付不时之需，更多的是从美观和谐出发，对功能没有太高要求;对于工作忙碌，不常开伙的家庭，油烟大的菜式极少做，那么线条简洁、色泽淡雅的抽油烟机包括欧式烟机就比较适合这类人的口味。

4、根据消费能力选择价位合适的产品

并不是价格越高的吸油烟机产品的吸油烟性能就越好，除了吸油烟性能，还应该考虑油烟机的噪音大小、易清洗程度等方面的性能。选购的时候，需综合考虑产品的性能和价格，选择最适合自家消费能力的价位合适的产品。

5、选择售后服务良好的品牌和经营者

一般情况下，应该选购知名品牌的油烟机产品，因为这代表着产品的质量有一定保证，同时还能获得较优质的售后服务，解除使用油烟机过程中的后顾之忧。而如果选择一些生产水平低、产品质量和售后服务都难以保证的产品，虽然会便宜很多，但为以后的使用埋下了很大的隐患。

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Part4：油烟机保养很重要 注重日常清洁

抽油烟机使用一段时光后，将会沾满油污和灰尘，不仅影响雅观，同时由于风机叶轮积油，进而引起油烟机噪音增大、排风量减小等问题。因此油烟机需要常进行清洁保养。但是油烟机的清洁保养一直是主妇比较头疼的问题，常常出现油污清洁不干净的情况。那么，下面来看看小编给大家推荐的一些油烟机清洁小方法吧。

1、油烟机表面清洁

选用软布及中性洗涤剂对油烟机表明进行擦拭清洁。注意不要使用强腐蚀性洗涤剂，如威猛先生等，以防止对不锈钢面板等组件造成损伤。

2、油烟机油盒清洁

可采用一些巧方法，使油盒清洁变容易。例如在盒内贴上一层保鲜膜或套上一只小塑料袋，保证塑料膜或塑料袋完全盖住盒内表面，兜得住吸附的废油，那么，隔一段时间抽起置换，储油盒基本就是干净的;也可以把干净的油盒里先放上点水再安在油烟机上，让油滴在水上，等快满时拿下来往水池口一倒，油就全出来了，又干净又利索。

3、油烟机油网清洁

油网可用螺丝刀慢慢卸下来，将取下的油网放在中性洗涤剂的温水中静置5-10分钟。然后用软的塑料刷子把过滤网孔隙中的污垢清除干净，再用干抹布擦干。若油网上油垢很厚，也可以用薄竹片轻轻刮下一部分油垢后再行清洗。

4、油烟机扇叶清洁

油烟机扇叶的清洗可以喷上油烟净等洗涤液，几分钟后，利用风扇将油烟净和溶下的油污抽走，然后再用抹布擦拭干净。此外，也可将扇叶小心取下，浸泡在自行调配的洗洁精和食醋混合的热水中，浸泡约15分钟后，再用抹布擦洗干净。

5、油烟机清洁注意事项

油烟机清洗时，必定要先断开电源;油烟机清洗时禁用锐利、硬物和钢丝球等损害表面的器具，禁用强腐化性、强碱强酸的洗涤剂;油烟机内机清洗比较复杂，主要在于油烟机拆卸和安装容易出现问题。油烟机内机每年需定期清洗一次，这一次需要请专业人员进行操作，而平时油烟机表面及油盒、油网等的清洁可以由主妇自己来完成。

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