“厨房水封井可以被隔油器代替吗？”

水封井是一种设置在厂区有可燃气体、易燃液体蒸气或油污的污水管网上，防止燃烧、爆炸沿污水管网蔓延扩展的安全液封装置。水封井是安全液封的一种。水封井的原理就是利用介质密度不同或封隔区域内外压力不同达到隔离目的，其作用主要有两方面;其一是隔离封堵，防止隔离介质漫流或外部介质混入，以达到防止环境污染或防火防暴作用;其二是起到安全保护的作用，相当于安全阀。由此可见，水封井是阻火器。